Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«قمع ترشيح مليء بـ«الماس» هل هو عملي؟»
لاحظ كثير من الأصدقاء أنه في قائمة حبوب البن لدى Front Street Coffee، فإن القهوة التي تكون نكهتها غالبًا مرة وتحمل ما يسمى "نكهة القهوة" لا تشكل سوى أقل من 10% منها، بينما الـ 90% المتبقية كلها قهوة حمضية. لذلك أصبح كثير من الأصدقاء يشعرون بالفضول: لماذا معظم القهوة الآن حمضية؟ هل حقًا القهوة الجيدة التي يتحدث عنها الآخرون على الإنترنت
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما يحب عشاق القهوة الذهاب إلى المقاهي، ولكن بعد الذهاب إلى المقاهي كثيرًا، يفكرون دائمًا في تحضير فنجان قهوة بنفس النكهة الغنية في المنزل، وفي هذه الحالة يمكن لكيس من حبوب القهوة اليومية اللذيذة وغير المكلفة أن يزيل معظم المتاعب بشكل جيد، واليوم سنقدم لكم عدة أنواع من أفضل المنتجات المختارة التي تستحق الطلب وإعادة الشراء. جميع حبوب القهوة من غوانغ
اقرأ كاملاً →
عند تحويل يرغاتشيف إلى SOE، عادةً ما تُدخل الحمضيات والزهور والتوت وإحساس الشاي إلى فنجان الإسبريسو، لتقدم طابعًا أخف من الإسبريسو التقليدي المحمص بعمق. هنا يشير SOE إلى إسبريسو من أصل واحد، والتركيز ليس على البحث عن مرارة ثقيلة، بل على جعل شخصية المنطقة تترك أثرًا واضحًا خلال استخلاص قصير. عند اختيار الحبوب، فكّر أولًا
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن قهوة الحليب ذات المذاق الغني، لا شك أن أول ما يخطر في بالكم، مثلكم مثل Front Street Coffee، هو فنجان صغير من الفلات وايت (Flat White). في نظر الباريستا، فنجان الفلات وايت الممتاز يجب أولًا ألا يكون حجمه كبيرًا جدًا، وثانيًا أن يحتوي على رغوة حليب كثيفة وخفيفة، بحيث يمكنك في الرشفة الأولى أن تشعر بوضوح بالمذاق المركب للكريما الحريرية المصحوبة بعبق الحليب، ثم بسائل قهوة غني دون مرارة، يجعلك بعد شربه لا تزال تتمتع بالبقية العالقة في فمك. كثير من الأصدقاء يريدون إعداد الفلات وايت نفسه في المنزل كما في المقاهي، لكنهم يشعرون دائمًا أن هناك شيئًا ناقصًا، ومع ذلك لا يجدون السبب. لا داعي لتأجيل الأمر إلى يوم آخر، فاليوم ستقدم لكم Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
هناك العديد من العلامات التجارية الشهيرة للقهوة حول العالم؛ يعمل بعضها أساسًا بنظام المتاجر المتسلسلة، مع توحيد المواد الخام والمعايير، لذا تكون جودة القهوة المقدَّمة مستقرة نسبيًا؛ بينما يعمل بعضها الآخر بنظام المقاهي المستقلة، وتوفّر هذه المقاهي منتجات قهوة متنوعة ليختار منها الزبائن. ومع ازدياد انتشار ثقافة القهوة وترسّخها
اقرأ كاملاً →
البيئة الجغرافية والمناخ الدقيق الذي تنمو فيه حبوب القهوة يحددان مباشرة النغمة الأساسية والاتجاه العطري للإسبريسو في الكوب. من المرتفعات الجبلية الغنية بأشعة الشمس إلى الغابات الاستوائية المطيرة الرطبة، تنتج تربة ومناخ مناطق الإنتاج المختلفة عوامل نكهة مميزة. فهم تربة مناطق إنتاج أفريقيا وأمريكا الوسطى والجنوبية وآسيا
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معارف القهوة المختصة، يرجى متابعة حساب WeChat الرسمي: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） مع تطور سوق القهوة المختصة، بدأ العديد من عشاق القهوة أيضًا في دراسة كيفية تحضير القهوة المقطرة بأنفسهم في المنزل، لكن القهوة المقطرة لا يمكن حلها بوصفة واحدة فقط، بل تحتاج إلى
اقرأ كاملاً →
بغض النظر عن أسلوب التحميص وطريقة التحضير التي تفضلها، ترى Front Street Coffee أن الرجوع إلى بعض النصائح الصغيرة لشراء القهوة أمر يستحق العناء وضروري. أولاً وقبل كل شيء، والأهم من ذلك، هو شراء حبوب قهوة محمصة طازجة، واختيار منتج يحمل بوضوح تاريخ التحميص (وليس تاريخ الصلاحية أو مدة الصلاحية)، وعلامة تجارية موثوقة
اقرأ كاملاً →
في العديد من متاجر الفواكه، أحيانًا يُقسَّم النوع نفسه إلى رفّين، يُكتب عليهما اسم مشابه تقريبًا، لكن السعر المقابل يختلف اختلافًا كبيرًا. وعند المقارنة بعناية، ستكتشف أن الفاكهة الأغلى عادةً ما تكون أكبر حجمًا وأفضل مظهرًا؛ أما الفاكهة في الرف الأرخص فتكون أصغر بكثير، ومظهرها ليس جذابًا بالدرجة نفسها. في الواقع، حبوب القهوة أيضًا
اقرأ كاملاً →
مقارنة بالقهوة أحادية المنشأ الأخرى، تتميز طرق تحضير القهوة المقطرة (التحضير بالصب) بتنوع كبير جداً. على سبيل المثال: الصب المتواصل، الصب الثلاثي، الصب البركاني، التحضير بتغير درجة الحرارة، التحريك وغيرها. اليوم دعونا نتعرف على بعض طرق التحضير الشائعة للقهوة المقطرة~ أولاً، الصب المتواصل: الصب المتواصل والصب الأحادي لا يزالان
اقرأ كاملاً →
كانت قهوة بلو ماونتن، باعتبارها إمبراطور القهوة في القرن الماضي، لا يقتصر اسمها على كونه رمزًا للفخامة، بل كان يمثل أيضًا أفضل تمثيل للجودة العالية والطعم الرائع وكل الجوانب الأخرى.
اقرأ كاملاً →
العميل: «ما درجة حرارة الماء الموصى بها لتحضير هذا الهوا كوي؟» Front Street Coffee: «درجة تحميصه متوسطة فاتحة، لذا يُنصح باستخدام ماء بدرجة حرارة 90~93°C!» العميل: «كل هذه الحرارة؟ رأيت أن متجر xx يوصي دائمًا بـ88°C!» ما سبق هو الحوار الذي يحدث غالبًا في متجر Front Street Coffee، وهذا أيضًا ما يحدث غالبًا في Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
إذا كنت مبتدئًا بدأ للتو في تحضير القهوة، فمن المؤكد أنك ستفكر: بأي قهوة يُفضَّل أن تبدأ بالشرب؟ ما أنواع حبوب القهوة الأكثر ملاءمة للمبتدئين؟ أمام المعلومات المعقدة والمتشابكة، تشعر بالحيرة الشديدة، أليس كذلك؟ إليك أربع طرق تساعدك على إيجاد القهوة المناسبة للمبتدئين بسرعة. أولًا: انظر إلى التحميص
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معلومات القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب العام على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）تنتشر القهوة تدريجيًا في الوقت الراهن، ويبدأ عدد متزايد من المستهلكين في التعرّف إلى القهوة؛ فمن ناحية، لا يزال عمالقة القطاع يحافظون على ريادتهم، ومن ناحية أخرى، بدأت المقاهي المستقلة والمتخصصة أيضًا في البلاد
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）«مررتُ بمقهى، ووجدتُ أسفل قائمة القهوة المحضّرة على الطريقة الإيطالية عبارة: 【استبدالها بـ SOE مقابل 3 يوانات إضافية】». فما هو هذا الـ SOE، وهل سيصبح مذاقها أفضل عند استبدالها به؟ باريستا هذا المقال
اقرأ كاملاً →
عندما يأتي أي ضيف إلى المتجر ويجلس ليرغب في تذوق فنجان من القهوة، يقدم Front Street Coffee كوبًا من الماء المغلي ليشرب الضيف كوب ماء وينتظر قليلًا حتى تُقدَّم القهوة.
اقرأ كاملاً →
في الدفعات الفائزة في مسابقة COE لهذا العام في كوستاريكا والسلفادور، كان هناك صنفان جديدان من البن مختلطان بين أصناف معروفة مثل الجيشا، مما جعلهما يلفتان الانتباه بشكل خاص.
اقرأ كاملاً →
الزبيب هو فاكهة مجففة تُصنع من العنب بعد حصاده وتجفيفه. ولأن قوامه طري ومطّاطي المضغ، وله نكهة فريدة وطعم حلو، فهو وجبة خفيفة مناسبة جداً لسدّ الرغبة في تناول الطعام في أوقات الفراغ.
اقرأ كاملاً →
مؤخرًا، أطلقت منطقة إنتاج جبل غايو في سومطرة بإندونيسيا حبوب قهوة مانديلينغ منتقاة يدويًا ثلاث مرات (وتُعرف لدى تجار القهوة أيضًا باسم مانديلينغ الذهبي)، وتساءل العديد من الأشخاص عن الفرق بين حبوب قهوة مانديلينغ الذهبي هذه من Front Street Coffee وحبوب قهوة PWN مانديلينغ الذهبي المطروحة من Front Street Coffee. وبخصوص هذا التساؤل، حصلت Front Street Coffee فورًا على مانديلينغ الذهبي هذا وحبوب قهوة PWN مانديلينغ الذهبي وأجرت سلسلة من المقارنات. ما هو PWN مانديلينغ الذهبي؟ PWN هو اختصار شركة بواني للقهوة (Pwani Coffee Company)، وهي تاجر شهير للبن الأخضر في إندونيسيا، وقد كانت "مانديلينغ الذهبي" منذ وقت مبكر من قِبَل PWN
اقرأ كاملاً →
عندما يُسأل عن توصية لقهوة ذات قوام عالٍ ومذاق غني، فإن باريستا Front Street Coffee يوصون دائمًا بقهوة Front Street Coffee الإندونيسية ماندلينغ. لكن عشاق القهوة المخضرمين يعرفون أن معظم ماندلينغ تمتلك رائحة ترابية مميزة، وهذا أيضًا أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل الكثيرين ينفرون من ماندلينغ. لكن لماذا Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
